27 juillet 2009
Mousse fruits rouges light (ma version)
Mixer 400 à 500gr de fruits rouges (ici c'est mûrs et fraises).
Rajouter 100 gr de sucre en poudre avec les fruits.
Fouetter une petite briquette de crème de soja (20cl),
jusqu'à ce qu'elle ressemble à une crème fouettée (consistance épaisse).
Battre dans un autre saladier 2 blancs d'œufs.
Faire tremper 4 feuilles de gélatine.
Mettre dans un bol 20Cl de lait, y rajouter les feuilles de gélatine et passer -1mn au micro onde, pour que le lait soit chaud.
Rajouter le lait aux fruits. Puis les blancs en neige aux fruits, et ensuite à la crème de soja battue.
Mettre dans des petits pots et aux frais pendant 2h.
Déguster très frais.
Très frais, et très léger
cannelés
Depuis longtemps, je voulais en faire.
Donc c'est fait.
Ils manquent un peu de cuisson pour certains, mais un peu pressé de pouvoir en manger.